Aquecer a panela, regar com azeite e dourar a cebola.
Juntar a costelinha defumada, o arroz e refogar por mais dois minutos.
Acrescentar a cerveja preta, mexer bem e quando começar a secar a cerveja, juntar um pouco de caldo de carne. Seguir sempre mexendo e adicionando, aos poucos, o caldo...
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